Bagaimana Membuat Pepes Ikan Bandeng Sedap

Pepes Ikan Bandeng.

Kita bisa belajar mengolah Pepes Ikan Bandeng menggunakan 17 bahan dan 10 langkah. ini cara Kita memasak.

Berikut bahan Pepes Ikan Bandeng

1. kamu butuh 2 Ekor Ikan bandeng uk besar di potong 4 per ekornya.
2. kamu butuh 3 ikat daun kemangi siangi daun nya saja.
3. berikut 8 lembar daun salam.
4. berikut 8 lembar daun jeruk.
5. menyiapkan 3 batang sereh di potong jadi 8 bagian.
6. menyiapkan 8 Buah Cabai Rawit Merah Utuh.
7. berikut 2 pelepah daun pisang.
8. kamu butuh Haluskan/Uleg.
9. berikut 10 buah cabai keriting.
10. kamu butuh 5 buah cabai rawit merah.
11. berikut Seruas kunyit.
12. kamu butuh Seruas jahe.
13. kamu butuh 6 butir kemiri.
14. kamu butuh 10 siung bawang merah.
15. berikut 5 siung bawang putih.
16. menyiapkan secukupnya Garam.
17. berikut secukupnya Gula.

berikut langkah cara membuat Pepes Ikan Bandeng

1. Uleg halus bumbu2 (Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Kriting, cabai rawit merah, jahe, kemiri, kunyit) tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
2. Cuci bersih ikan bandeng lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit.
3. Cuci bersih ikan yg telah di rendam jeruk tadi. Lalu masukan bumbu2 yang telah di uleg dan daun kemangi diamkan sekitar 15 menit lagi.
4. Siapkan daun pisang yg sebelumnya sdh di api-apikan sebentar agar lemas.
5. Tata dalam daun pisang yg sudah di robek seukuran pepes a.l ikan bandeng (yg sdh di bumbui, daun salam, sereh, daun jeruk dan cabai rawit utuh.
6. Kunci daun pisang dengan lidi yang ujungnya sdh di tajamkan.
7. Siapkan panci kukusan, rebus airnya dulu hingga mendidih.
8. Tata dalam dandang kukusan ikan bandeng yang sdh siap dalam daun.
9. Kukus kurang lebih 20-25 dengan api sedang.
10. Setelah matang bakar dengan menggunakan teflon atau arang.